Dica de nutrição

Strogonoff ao molho de legumes


Ingredientes:

Chuchu, cenoura, abobrinha, cará, Inhame, batata, acelga e couve, coentro, 01 Kg de miolo de acém, cebola, tomate e alho para temperar.

Modo de fazer: Em uma panela de pressão doure o alho com a carne e adicione 01 cebola, 01 tomate e coentro. Deixe cozinhar por 30 minutos após o início do barulho da panela de pressão. Em outra panela cozinhe os legumes até ficarem bem macios. Após o cozimento dos legumes bata todos no liquidificador até virar um caldo grosso (pode aproveitar a mesma água do cozimento para bater). Adicione à carne o caldo de legumes e está pronto.

Dica de nutrição: A infância é uma fase da vida de muita importância, pois nesse período destaca-se o grande crescimento e desenvolvimento celular e a formação de hábitos alimentares juntamente com o emocional. Além de uma boa nutrição no prato temos que enfatizar a importância da criança se alimentar em um ambiente harmonioso, ou seja, esse momento tem que ser o mais especial possível, pois a alimentação está intimamente ligada com o emocional da criança.

Na escola um dos pratos prediletos de nossas crianças é o strogonoff de legumes da nossa cozinheira Tia De. Deixamos nossas crianças felizes com a nutrição e estamos fornecendo nutrientes, essenciais para o bom e adequado crescimento e desenvolvimento. Vamos ver o que temos nesse delicioso prato?

Nutrientes: Vitamina A (importante nutriente que participa para o bom funcionamento do sistema imunológico e outras atividades no organismo), vitamina C, Vitamina D e Complexo B. Como também os minerais Ferro (importante para o crescimento e desenvolvimento da criança em vários aspectos) e diversos outros. Sendo que os mais variados legumes fornecem diversos nutrientes em uma única vez, oque favorece a absorção dos micronutrientes. Além das proteínas, carboidratos e os lipídeos que são extremamente importantes para um bom desempenho escolar. Aproveite que seu filho gosta e faça em casa também!!!

Nutricionista Simone Carolina – CRN 35391/P


Email: dra.simonenutricionista@gmail.com